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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;Elaine愛上巧克力：從魔幻春藥到浪漫饗宴(隨書附贈16道巧克力料理影音檔+4大演奏家巧克力音樂DVD)
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博客來書籍館;Elaine愛上巧克力：從魔幻春藥到浪漫饗宴(隨書附贈16道巧克力料理影音檔+4大演奏家巧克力音樂DVD)
作者：葉怡伶 繪者：白毓馮 出版社：山岳 出版日期：2012年07月05日 語言：繁體中文 ISBN：9789862482711 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;Elaine愛上巧克力：從魔幻春藥到浪漫饗宴(隨書附贈16道巧克力料理影音檔+4大演奏家巧克力音樂DVD)
top 偶像劇『愛上巧克力』專屬製作Elaine親自示範16道巧克力料理影片全記錄搭配國際大提琴家范宗沛精選巧克力音樂挑動你100％視覺、聽覺、味覺及想像的魔幻空間從馬雅文明、航海時代、工業時代……至今，巧克力不僅風靡了宮廷貴族，更走入平民的世界，跨越中南美洲、歐亞大陸……到非洲，從皇室的能量飲料到平民美食，從貨幣、春藥到全球甜點……可可豆彷彿有其獨特文化生命，偕同當地人民演繹出無限可能。走一趟巧克力的冒險旅程，聽可可豆訴說它的故事，它與哪些君主皇后伴過左右？它跨洲流浪時發生了什麼變化？它引發了什麼樣的商業戰爭？留下了哪些經典品牌……。不只如此，巧克力達人Elaine更與你分享100%巧克力的玩味世界，瞭解從可可豆到巧克力的過程，如何健康享瘦品嚐巧克力，以及瞭解節日、對象……等巧克力送禮資訊，並傾囊相授30道美味手作料理，在家也能DIY異國風巧克力美食饗宴。一、穿越時空、橫渡世界，開啟可可豆的奇幻旅程１、從馬雅文明中「諸神的食物」、西班牙與法國宮廷的皇家飲料……到走入平民日常生活、開啟商業戰爭……以世界為軌，時間為軸，跟著來自美洲的神奇果實，一起跨越中南美洲、西班牙、法國、英國、荷蘭、瑞士、義大利、比利時、美國、日本與非洲……進入巧克力的冒險國度！２、巧克力其實是春藥？可可豆可以買奴隸？知名的「甘納許」巧克力其實是個笨蛋學徒的無心之作？不只法王路易十三的妻子安妮公主、瑪麗皇后對巧克力情有獨鍾，連魔法世界的哈利波特也無法拒絕？……許多關於巧克力的驚奇小故事，帶你進入有趣的巧克力世界！二、巧克力達人Elaine與你玩?味關於100%巧克力！１、100%品味巧克力：可可豆怎麼變成巧克力？不同產區的可可豆有什麼特色與差異？哪些國家的可可豆充滿著果香或花香？哪些地區的可可豆有著辛香料的香氣？不同比例的可可含量，造就出什麼樣的甜度與口感？如何品嚐巧克力？當巧克力遇上茶與酒，該如何搭配？２、100%無須戒甜食，心情太好：品嚐甜食一點也不需要罪惡，巧克力填滿生活的幾個好理由報你知！巧克力與生理期有什麼關係？巧克力會導致蛀牙、長痘痘？巧克力與懷孕和小孩有什麼關係？巧克力會導致上癮？……從營養學來看巧克力，解答所有關於健康的巧克力疑惑！３、100%送禮小心意，放鬆太好：為什麼女生愛巧克力？不同巧克力有什麼含意？什麼節日該送什麼巧克力？三、手作巧克力料理，品嚐DIY美味饗宴１、在家也能輕鬆品嚐世界經典：跟著可可豆跨越中南美洲、西班牙、法國、英國、荷蘭、瑞士、義大利、比利時、美國、日本與非洲……等國境，味蕾是不是也蠢蠢欲動了？別急，每個國境後，就能運用其後所附異國風味濃厚的手作料理食譜，在家也能品嚐到馬雅皇帝喝的嗆辣可可、法國的巧克力甘納許、英國的巧克力瑪芬、荷蘭的牛軋糖、義大利的湯匙熱巧克力、北海道生巧克力……等24道豐富鹹甜特色料理！２、低卡甜食讓你開心吃，不發胖：喜歡巧克力，又覺得熱量太高？其實，甜食不必戒，只要聰明吃！3道低卡巧克力料理，附上卡路里說明，讓你輕鬆享受甜食不怕胖！３、0%的技巧＋100%手作小心機＝100%的心意巧克力：想用巧克力表達心意，又不知道該如何開始嗎？就用最簡單的材料、器具和步驟，4道超Easy的初學者巧克力料理，0%的技巧＋100%手作小心機，對重要的人表達你100%的心意！本書特色一、三立〈愛上巧克力〉巧克力達人Elaine的100%巧克力輕百科二、看盡可可狂潮千年來風靡世界王公貴族、平民百姓的軌跡三、橫跨世界地圖，綜覽跨越國境時的巧克力多元變化四、瞭解可可製作過程、產區與國家特色，遇上世界10大品牌巧克力五、品味經典巧克力，茶與酒實用搭配建議六、24道DIY品嚐世界異國經典X 3道低卡料理X 4道心意料理，DIY美味饗宴七、附DVD：巧克力製作流程x16道料理步驟影音檔x范宗沛+林海+王雁盟+鄒士烈的巧克力音樂x許常德《放鬆太好》音樂卡拉作者簡介葉怡伶Elaine1982年生，可可府Casa del Cacao創辦人，英國 Brunel University 設計與品牌策略學碩士。喜歡巧克力、各種美食、動手料理、旅行、設計、小孩，上帝是信仰與力量的來源。於2007年開始可可府Casa del Cacao巧克力事業，獲聯合報舉辦月餅大賽巧克力創意得獎，電子媒體、平面媒體爭相報導，並在許多談話性節目分享巧克力議題，其客製化商品深得媒體、廠商青睞：．三立電視劇《愛上巧克力》首映會巧克力玫瑰花束．Discovery《瘋台灣》節目客製Jenet巧克力．吳克群新專輯發表會、關穎專輯ＭＶ拍攝客製蛋糕．LOREAL 100週年千人Fashion party，提供專利玫瑰花束作為走秀裝扮與藝人們入場造型，並提供客製豪華巧克力饗宴．BMW發表會豪華巧克力饗宴．LG巧克力機發表會專用機身巧克力．客製香緹卡（Chantecaille）三色眼影盒巧克力．客製GUESS 品牌發表會專用LOGO造型巧克力．Remy Martin人頭馬客製巧克力白蘭地雪茄巧克力蛋糕．長榮航空VIP、渣打銀行VIP客製巧克力目前經營網路及竹南門市，並為三立電視劇《愛上巧克力》擔任巧克力達人，配合戲劇宣傳、戲劇指導與總顧問。
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